Allon ZEITOUN - Directeur général de Naturalia 

"Faire émerger des champions français de la bio"

Pourquoi ce partenariat avec HECTAR et qu'en attendez-vous ?


"Les choses sont allées très vite avec HECTAR car l'accélérateur répond à un besoin stratégique pour Naturalia : faire émerger des champions nationaux de la production de produits biologiques pour que nous puissions répondre à une demande croissante. Dans le "conventionnel" on observe des startups foodtech très dynamiques. En revanche, dans la Bio les entrepreneurs, les startups et les innovateurs - qui nous montrent des prototypes prometteurs - cantonnent trop souvent leurs projets à un marché géographiquement limité et restent à l'échelle artisanale. C'est parfois une simple question d'état d'esprit. In fine, il arrive que leurs idées soient reprises par des industriels dotés de moyens et d'équipes et c’est un comble !


Chez Naturalia, nous encourageons le développement de jeunes pousses depuis plusieurs années. En 2020, la création de KissKissBioBio était une nouvelle étape pour accompagner les marques engagées dans la Bio. Cet appel à projet propose aux gagnants une contribution financière et une potentielle distribution dans nos magasins. En 2021 le nouveau défi dans lequel s'inscrit le partenariat avec HECTAR est de structurer le modèle « entrepreneuriat de l'innovation bio » afin d’en décupler son potentiel. 

Dans un contexte hyperconcurrentiel, où la singularité de nos produits bio doit se distinguer, il nous faut innover sans cesse. D'abord Naturalia poursuit son axe stratégique que j'appelle "Bio +" qui consiste à privilégier des produits qui, au-delà du cahier des charges de l'AB, prennent en compte les enjeux « carbone », équité, biodiversité et ressources naturelles. Par exemple, nous travaillons beaucoup la question du packaging. Naturalia est la première entreprise en France à être labellisée B Corp et notre volonté d'aller vers des produits de plus en plus engagés s'inscrit totalement dans cette philosophie. L'autre grand axe d'innovation, c'est l'expérience gourmandise du client, c'est-à-dire la saveur. Il nous faut des produits transformés qui apportent du plaisir pour contrer l'a priori d'austérité collé à tort aux produits biologiques. 

Le partenariat avec l'accélérateur est la première démarche structurée d'accompagnement de jeunes entreprises incluant une démarche R&D. Concrètement, forts de nos expertises et notre connaissance des consommateurs nous allons participer à la sélection de huit startups dont le produit ou l'idée est susceptible d'être porté par la demande. Ensuite, en fonction des étapes, nos équipes métiers les conseilleront et les aideront : les équipes réseaux sur les questions de commercialisation, les équipes achat sur la mise en relation avec les centrales d'achat et avec les distributeurs, les équipes marketing sur la communication... Notre engagement est opérationnel. L'idée est de leur apporter des moyens et de l'ambition au sein d'un écosystème propice à leur développement. Nous serons très heureux quand plusieurs jeunes pousses décolleront puis atteindront le statut de champion national, voire mondial... Ce serait formidable."

Crédit Photo @Naturalia


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