Une prairie multi-espèces sur 60 hectares a été implantée avec une conduite d'élevage en plein air. Le système d’élevage herbager a été conçu en pâturage tournant dynamique pour nourrir les animaux au maximum à l’herbe fraîche ou au fourrage de la ferme.
Pour y parvenir, nous devons rendre la production d’herbe de la prairie la plus performante possible. Un chargement instantané élevé de vaches sur de petites parcelles (paddocks) délimités avec un temps de rotation adapté à la dynamique de pousse de l'herbe permet de faire consommer au troupeau de l'herbe à un stade optimum.
La reprise de fermes laitières en France est un enjeu majeur. Il reste 51 000 fermes laitières en France et il en resterait 38 000 en 2025.
L’objectif de cette laiterie pilote est de bâtir un référentiel documenté pour que chacun puisse concevoir sa propre aventure entrepreneuriale en fonction de ses choix de revenus, d’équilibre de vie ou environnementaux.
Nous avons la conviction depuis plusieurs années que l’agriculture régénératrice est une opportunité à saisir pour relever les défis sociaux et environnementaux qu’impliquent notre alimentation. Sa mise en application passe par 3 grands principes : la protection des sols et de la biodiversité, le soutien de nouvelles générations d’agriculteurs, et la promotion du bien-être animal.
Dans ce modèle, nous avons notamment déployé des vaches sur des pâturages tournants dynamiques assurant ainsi une fertilisation naturelle et une meilleure santé des sols, d’où l’importance d’une ferme laitière dans le projet HECTAR.
Soyez informés de l'actualité HECTAR.
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